酸菜魚(yú)、雞爪、炸雞、甜品、披薩……搶占露營(yíng)新場(chǎng)景，不負(fù)春游好“食”光

2025-04-0109:26

來(lái)源: 冷凍食品網(wǎng) 發(fā)布者：編輯

來(lái)之不易的明媚陽(yáng)光，好不容易回暖的氣溫，還不趁著大好春光，進(jìn)行一次露營(yíng)出逃？不出意外的話，最近的2個(gè)月，大家會(huì)意外地發(fā)現(xiàn)自己的朋友圈已經(jīng)被露營(yíng)霸屏：一頂帳篷，一個(gè)天幕，鍋碗瓢盆，桌椅板凳，露營(yíng)便是成年人的過(guò)家家。

在露營(yíng)食品品類中，啤酒飲料水果之外，大概正餐最為重要，對(duì)于資深露營(yíng)愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，炊具齊全可以自由發(fā)揮，但對(duì)于大部分露營(yíng)者來(lái)說(shuō)，做飯并非是剛需，但吃飯一定是。

隨著預(yù)制食材市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展，就像命中注定一般，兩條賽道雙向奔赴。

春日出游正當(dāng)時(shí)戶外露營(yíng)火熱

劇本殺、民宿、露營(yíng)已成為年輕人近幾年喜歡的放松方式。其中露營(yíng)最為火爆。

天幕、帳篷、防潮墊，山野間、小溪旁、草甸上都成為露營(yíng)愛(ài)好者的天堂，與此同時(shí)關(guān)于露營(yíng)的相關(guān)話題也頻登熱搜。露營(yíng)相關(guān)搜索量更是在美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)中同比上升了450%，筆記數(shù)量增長(zhǎng)了約300%，并帶動(dòng)露營(yíng)周邊裝備的熱銷。

據(jù)中國(guó)旅游研究院的專項(xiàng)調(diào)查顯示，今年第二季度城鄉(xiāng)居民出游意愿高達(dá)89.3%。在不少城市的體育用品店內(nèi)，沖鋒衣、徒步背包成為店里的熱銷單品。

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與此同時(shí)，露營(yíng)配套的租賃、配送服務(wù)也日漸火熱。不少商家可提供從基礎(chǔ)裝備、定制游樂(lè)，到預(yù)制菜、燒烤食材等一條龍服務(wù)，消費(fèi)者可通過(guò)小程序點(diǎn)單預(yù)約配送服務(wù)，服務(wù)還可輻射周邊地區(qū)。

目前，露營(yíng)也已經(jīng)成為眾多相關(guān)行業(yè)品牌的發(fā)力點(diǎn)，在家庭場(chǎng)景外，如何再拓展出新場(chǎng)景是很多企業(yè)的新課題。

與其他行業(yè)思考如何跨界合作相比，同為熱門賽道與新風(fēng)口的預(yù)制菜與露營(yíng)則非常契合。

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圖源：網(wǎng)絡(luò)

據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)，中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)仍保持較高的增長(zhǎng)速度，預(yù)計(jì)2026年預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)10720億元。

因?yàn)榉奖憧旖莸膶傩?，預(yù)制食材迅速地進(jìn)入年輕人群體之中，因?yàn)楫?dāng)下很多年輕人喜歡自己做飯做菜，但是不喜歡備菜，也不喜歡去處理一些很復(fù)雜的腌制流程。這種情況在露營(yíng)群體中的年輕人中尤為明顯。

對(duì)年輕人來(lái)說(shuō)經(jīng)濟(jì)、便捷、美味、健康的預(yù)制食材與戶外露營(yíng)的結(jié)合，緩解了大部分人的“露營(yíng)就餐焦慮癥”。不用攜帶鍋碗瓢盆，即可以輕裝上陣，又可以享受旅行快樂(lè)是年輕人出行中優(yōu)先考慮的重點(diǎn)。

完美融合預(yù)制食材+露營(yíng)”企業(yè)紛紛推新品，滿足市場(chǎng)雪求

針對(duì)露營(yíng)餐飲需求，不少餐飲企業(yè)抓住機(jī)會(huì)，提供戶外休閑餐飲產(chǎn)品。盒馬、叮咚、山姆等生鮮電商平臺(tái)適時(shí)推出“露營(yíng)套餐”，各類免洗免切的小海鮮、腌制好的牛羊肉手把串，正好滿足了市場(chǎng)需求。不少餐廳推出了包含食材、預(yù)制菜、炊具、野餐墊等在內(nèi)的半成品套餐，加熱即食，可以通過(guò)外送等方式滿足消費(fèi)者需要。

近日，多個(gè)餐飲品牌針對(duì)露營(yíng)行業(yè)都發(fā)起了超值露營(yíng)預(yù)制大餐：有的以燒烤為主，從燒烤調(diào)味料到一次性餐具統(tǒng)統(tǒng)為你準(zhǔn)備齊全，就連肉品都是串好的，可以說(shuō)是懶人神器，只需要準(zhǔn)備燒烤爐便可以暢享美味；有些品牌甚至為消費(fèi)者準(zhǔn)備了燒烤主食，盡量滿足用戶的一切就餐要求，還有的提供各種預(yù)制小吃美食，滿足消費(fèi)者的露營(yíng)需求。

鍋圈食匯，3款套餐熱辣上新，助力燒烤狂歡季。無(wú)論戶外野餐還是宅家烤肉，小小松弛感，輕松拿捏。

119元燒烤集裝箱（3到5人餐），5種（41串）+2涼菜+1小龍蝦+1淄博小餅+2調(diào)料+1精釀+1番茄汁（或1山楂汁）；

139元燒烤集裝箱（4到6人餐），7種（53串）+1烤魚(yú)（或1小龍蝦）)+1奶酪芝士焗+2涼菜+1淄博小餅+2調(diào)料+1精釀+1黃桃汁；

169元燒烤集裝箱（5到8人餐），10種（73串）+1烤魚(yú)+2奶酪芝士焗+2涼菜+1淄博小餅+1面霸+2調(diào)料+1精釀+1山楂汁。

魚(yú)想說(shuō)酸菜魚(yú)，推出逃離城市計(jì)劃｜魚(yú)想說(shuō)的「不費(fèi)力露營(yíng)指南」?！皠e人的露營(yíng)：劈柴生火兩小時(shí)，煙熏火燎吃泡面。你的露營(yíng)：拆袋加熱五分鐘，鮮香酸辣配晚霞。”

輕量化包裝：1袋=魚(yú)片+酸菜+湯底+雙椒，一包搞定兩人餐。一鍋搞定：直接倒入露營(yíng)鍋加熱，吃完紙巾一擦就干凈。

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作為黑魚(yú)片供應(yīng)鏈頭部企業(yè)，江蘇百香順供應(yīng)鏈管理有限公司（以下簡(jiǎn)稱“百香順”），提供從養(yǎng)殖到加工的全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)，幫助餐廳解決食材處理等繁瑣問(wèn)題；魚(yú)想說(shuō)，作為百香順面對(duì)C端消費(fèi)者品牌，以健康美食為理念，主打酸菜魚(yú)產(chǎn)品，強(qiáng)調(diào)新鮮、健康、美味的飲食體驗(yàn)，通過(guò)“魚(yú)想說(shuō)”品牌延伸，百香順將產(chǎn)業(yè)鏈延伸至餐飲終端，并通過(guò)智能化工廠提升產(chǎn)品透明度與消費(fèi)者信任。

安井凍品先生，推出春困喚醒計(jì)劃，一鍵開(kāi)啟春日活力。酸菜魚(yú)（10分鐘即享餐廳級(jí)口感，快速又美味）、水煮牛肉（熱油一潑，快速上桌，熱辣過(guò)癮）、涼拌火鍋三拼（一燙一拌，鮮香脆爽，直擊味蕾深處）、虎皮雞爪（鹵汁慢煨，肉質(zhì)軟糯）等，免去處理復(fù)雜的腌制流程，妥妥的春日露營(yíng)搭子。

圣農(nóng)X美團(tuán)外賣，春天小聚時(shí)刻，圣農(nóng)炸雞來(lái)襲。圣農(nóng)提供的炸雞和燒烤食材種類豐富，包括脆皮炸雞、烤翅、雞塊等，用空氣炸鍋就能輕松搞定，適合露營(yíng)野餐使用。

荷美爾推出新品「牛肉風(fēng)味披薩粒」。在平底鍋中刷上一層薄薄的油，放入餅皮，均勻涂抹番茄醬，撒上芝士和牛肉風(fēng)味披薩粒，蓋上鍋蓋，用小火慢慢加熱。幾分鐘后，芝士融化，配料的香味也被充分激發(fā)出來(lái)，一份熱氣騰騰、香氣四溢的簡(jiǎn)易披薩就大功告成了。

龍大美食煥新低溫火腿品類，大肉塊老火腿帶來(lái)為更健康、更安心的美味體驗(yàn)。在追求健康飲食的今天，龍大美食重磅推出低溫冷藏版老火腿——大肉塊老火腿，這款產(chǎn)品不僅延續(xù)了傳統(tǒng)火腿的經(jīng)典風(fēng)味，更以“極簡(jiǎn)配方、0添加、低溫冷藏”為核心，每一口都是自然的味道，每一片都是健康的保障。無(wú)論是直接切片食用，還是用于烹飪，都很方便。

隨著預(yù)制菜的大火，“方便、快捷、干凈”的特點(diǎn)迅速匹配到了露營(yíng)人的需求。露營(yíng)餐與預(yù)制菜的激烈碰撞，必定會(huì)為如今的露營(yíng)帶來(lái)不一樣的味覺(jué)和視覺(jué)體驗(yàn)。

除了上述提到的預(yù)制美食新品，下面再為大家安利幾種適合露營(yíng)選擇的預(yù)制食材品類吧。

烤串，選用優(yōu)質(zhì)新鮮的各種肉類蔬菜，經(jīng)過(guò)冷鏈車間的洗凈、切塊、定制調(diào)味、串制包裝，一個(gè)有內(nèi)容有顏值的烤肉大禮包即刻呈現(xiàn)。

海鮮，“蒜蓉扇貝”、“香辣花甲”....各種專業(yè)海鮮大排檔才能吃到的美味，托預(yù)制菜的福，十分鐘內(nèi)就能碼齊各種佐料一個(gè)不落地整齊擺放在你的烤架上。

主食，帶上幾盒即熱米飯，即便是在戶外，也能隨時(shí)享受一碗溫暖的主食。目前先進(jìn)的預(yù)制菜工藝，除了即熱白米飯外，還研發(fā)了各種口味的套飯：煲仔飯、鹵肉飯、金湯肥牛飯、蛋炒飯等各種花式主食也被百分百還原。

西餐，原切西冷牛排，法式小羊排、奧爾良烤全雞經(jīng)過(guò)提前腌制，在滅菌真空包裝后，延長(zhǎng)保鮮期的同時(shí)也更加適合露營(yíng)攜帶。

甜品，烘焙類預(yù)制食品讓提拉米蘇、海鹽芝士、榴蓮千層等都能保持剛出爐時(shí)的水分和豐盈，安全完整抵達(dá)露營(yíng)目的地，拿出來(lái)時(shí)依然是冰冰涼涼的甜蜜口感。

每年爆火的露營(yíng)經(jīng)濟(jì)為預(yù)制食材帶來(lái)了新機(jī)遇和又一波紅利。

在未來(lái)，業(yè)界必將持續(xù)推出適配戶外露營(yíng)的新產(chǎn)品，為戶外露營(yíng)領(lǐng)域提供更多“好吃不貴”的優(yōu)秀產(chǎn)品。這些產(chǎn)品因其方便快捷的制作方式，在戶外露營(yíng)領(lǐng)域擁有強(qiáng)大的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。

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