2025-08-0114:07
來源: 冷凍食品網 發布者：編輯說起板藍根，大家肯定都不陌生，那板藍根青菜你吃過嗎？這款創新蔬菜正以黑馬之姿席卷消費市場，在盒馬熱銷、獲央視關注，是當之無愧的“新晉頂流”。
作為深耕畜牧行業27年的養豬巨頭，廣西揚翔集團股份有限公司旗下的揚翔食品捕捉消費升級趨勢，把全產業鏈豬肉和板藍根青菜融合，重新定義健康水餃新標準。
今年是揚翔集團布局深加工的第三年，旗下產品矩陣已覆蓋多個品類，從傳統養殖巨頭到健康食品創新者，揚翔的全產業鏈模式打造了產業轉型升級的成功樣板。
冷食傳媒 | Alice
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板藍根青菜盒馬月銷增長超200%揚翔推板藍根青菜等3種鮮肉水餃
你吃過板藍根青菜嗎？今年，盒馬的“高原板藍根青菜”意外走紅，憑借其獨特的健康屬性和清爽口感，迅速成為消費者的新寵。武漢盒馬數據顯示，其2月銷量環比激增200%以上，甚至超越春季時令野菜香椿。
板藍根青菜(菘油一號)的走紅絕非偶然，這是由華中農業大學雙院士領銜研發的創新品種，擁有兩項國家發明專利，富含人體必需氨基酸和多種微量元素。此前央視報道，根據華中農業大學植物科學技術學院數據，板藍根青菜鈣含量1292mg/kg，維生素98.4mg/100g，蛋白質3.99g/100g，與常見水果相比，板藍根青菜的維生素C含量是橙子的2倍至3倍之多，更是蘋果的整整30倍。
當消費者還在探索這個新奇蔬菜時，養豬巨頭揚翔集團率先跨界創新——推出板藍根青菜鮮豬肉水餃，將清爽解膩的板藍根青菜與揚翔全產業鏈豬肉結合，賦予傳統水餃獨特的健康屬性。
業內人士指出，這種"優質蔬菜+優質蛋白"的創新組合，展現了傳統農牧企業向高附加值領域轉型的典型路徑。揚翔依托上游養殖優勢和中游研發實力，成功開辟了一條差異化道路。
除創新口味外，揚翔還推出2款經典口味：韭菜鮮肉水餃選用窄葉嫩韭菜鎖住汁水，裹著揚翔自養自宰彈牙豬肉餡，溫中開胃，喚醒伏天食欲。
玉米馬蹄鮮肉水餃則是融合黃金甜玉米粒和廣西本土清甜馬蹄顆粒，碰撞出層次分明的口感，每一口都是"咔嚓”驚喜!
“我們希望打破消費者對水餃的固有認知，用更健康的食材組合，重新定義‘好吃’與‘營養’的平衡，為市場提供健康、便捷、有創意的食品。”揚翔食品總經理李軍表示，旗下所有水餃產品均堅持“清潔標簽”理念，拒絕添加防腐劑、人工色素等，以簡單加工保留食材原汁本味，滿足消費者對健康、安全的核心需求。
02
國際范兒與地方味兼具養豬巨頭跨界健康食品創新者
伴隨著消費者對食品健康、安全的需求升級，揚翔食品開始向深加工食品領域延伸，探索“從農場到餐桌”的更多可能性，人民網最新報道詳細解讀了其依托27年全產業鏈的轉型實踐。
針對“懶宅經濟”和養生風潮的興起，方便、營養的半成品菜市場持續擴容，揚翔食品以“國際范”與“地道風味”為品牌核心，打造了多元產品矩陣：既有配料表僅4位的美式經典生鮮腸、滿足嗜辣人群喜好的辣味豬肉烤腸、減糖減鈉的兒童烤腸，還有融合荔浦芋頭、富硒馬蹄等廣西地方特色農產品的餃子，如鮮肉香芋蒸餃、鮮肉馬蹄蒸煎餃；更有引領潮流的板藍根青菜水餃以及一碗鮮食系列等等。
如今，揚翔食品揚翔旗下擁有揚翔食品、揚小萬等食品品牌，研發方面，致力于追求食材的原汁本味，產品堅持"清潔標簽"理念，拒絕添加復雜添加劑，通過簡單的處理加工，為公眾提供極致新鮮、安全、健康的食品。
以明星產品純豬肉烤腸為例，研發團隊經過數百次試驗，最終確定黃金肥瘦比，既保持多汁口感，又符合現代健康標準；針對快餐、家庭場景推出的椒鹽扇子骨、黑椒豬扒、鮮肉丸等調理品，以新鮮口感和獨特風味贏得客戶好評。
這場由傳統農牧企業主導的"廚房革命"，正在打破食品行業的固有邊界。當科技農業邂逅健康消費，揚翔的跨界不僅是一個企業的轉型樣本，更預示著整個食品產業的價值重構。
03
從農場到餐桌保障安全揚翔全產業鏈模式破局創新難題
優質的原料是打造美味佳肴的基石，對于豬肉深加工產品來說，生豬的養殖環境和品質直接關系到產品的口感與健康。
作為養豬巨頭，揚翔食品擁有從育種、養殖到屠宰、加工的全產業鏈布局。依托27年豬業全產業鏈，通過對豬業全鏈條的深度整合與科技賦能，為消費者構筑了一道從農場到餐桌、全程可視、環環相扣的品質與安全屏障。
養殖環節，揚翔打造的“普惠育種”模式，優選種豬基因，結合全球優秀種源和基因組選配技術，提高了生豬的遺傳品質，使其具備瘦肉率高、肉質優良等特點，為生產高品質的豬肉原料奠定了堅實的基礎。智能樓房豬場則為生豬提供優越生長環境，從源頭保障原料品質。
關鍵的屠宰環節，揚翔智能屠宰工藝可以讓豬在平靜中完成屠宰，減少應激反應，這是保證肉嫩、味鮮的關鍵，“黃金排酸”12小時精準控溫，口感更嫩。剛處理好的鮮肉，半小時內就被送進食品廠，原料豬肉的鮮度與營養被最大程度地鎖定，為后續的精細加工提供了高品質起點。
△揚翔智能設施樓房豬場
△揚翔屠宰廠
此外，揚翔還建立了豬肉產品全程可追溯體系，讓消費者能夠清晰了解生豬從基因育種、飼料投喂到屠宰加工的全過程信息，讓消費者吃得更放心。
為持續推動食品產業創新，今年5月，揚翔集團聯合深圳大學、華中農業大學等多所高校，共同發起了“食品綠色制造與智能烹飪創新聯合研究院”。這一舉動彰顯了其在前沿技術領域的持續投入和前瞻布局，未來將聚焦于綠色制造、精準營養膳食、AI智能烹飪等方向，致力于將科技的溫度融入每一份食材，為健康食品產業發展注入新動能。
從一個基因到一根純鮮肉腸、一個水餃，再到未來的健康膳食生態，揚翔正在踐行著“為公眾提供更新鮮、更健康、更安全的食品”的品牌愿景，努力成為守護國民餐桌健康的重要力量。
“讓每一塊豬肉都承載更多健康可能，是揚翔的長期愿景。”揚翔食品總經理李軍表示，“我們希望通過創新產品，重新定義消費者對豬肉的認知，推動行業從‘吃飽’向‘吃好’升級。”
未來，揚翔食品將堅持創新驅動，品質至上，將更新鮮、更健康、更安全的食品送上千家萬戶的餐桌。
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